Présentation du billot de bois

Généralement visible dans une boucherie, et connu sous le nom de billot de boucher, le billot de bois fait pourtant partie des ustensiles de cuisine les plus incontournables du moment. Planche de découpe, desserte billot, ou îlot de cuisine, découvrez tous les secrets des billots de bouchers dans cet article.

Qu’est-ce que le billot de bois ?

Connu comme étant un meuble de métier et patrimoine vivant, le billot bois est une table de découpe composée de tronc ou de tronçon de bois. Un meuble d’appoint utilisé pour couper la viande, cette pièce de bois est aussi résistante que le fer forgé, grâce à la haute-densité et de l’essence de bois choisi pour sa conception. Que ce soit pour le chêne massif, le pin massif, l’érable, le bamboo, l’acacia, le bois massif hévéa, le hêtre massif, ainsi que le bois de charme et le bois d’olivier.

Un meuble de cuisine d’appoint pour tout gourmet, le billot bois est un bloc de bois, bois dur ou bois debout, entièrement en bois naturel. Aujourd’hui, on note une version plus moderne, à savoir le billot de cuisine, une table de découpe assez différente de l’îlot central cuisine. Sachant que l’on parle ici d’un plan de travail cuisine doté d’espace de rangement pour les couteaux.

Toutefois, il faut faire votre choix, entre la planche à découper en bambou, la desserte à roulette en bois de hêtre, ou le meuble de cuisine en pin. Sans oublier que vous pouvez faire une demande de devis pour les différentes finitions en laiton, en acier inoxydable, en granit, en polypropylène, en platine et en céramique. De quoi parfaire votre cuisine sur roulettes.

Les différents types de billots de bois

En dehors des différentes essences de bois utilisées, il existe encore différents types de planches à découper en bois sur le marché. Pour cela, on note les planches de bois de type rectangulaire ou réversible, qui est amovible. Cependant, on note aussi les plans de travail avec meuble de rangement ou encore avec étagères et dosserets. Et ce, en dehors des meubles de cuisine à encastrer.

En fonction de vos préférences de préparation, vous pouvez opter pour un petit modèle double-face ou un grand modèle. Toutefois, vous pouvez aussi opter pour le gros tronc d’arbre, les tablettes, la table basse, la table d’appoint, ou autre modèle de table en bois. Évidemment, en contactant un ébéniste, vous pourrez profiter d’un chariot de service grâce au travail du bois. De manière à disposer d’un chariot de rangement cuisine pratique.

Pour disposer de parfait meuble en bois pour sa cuisine, optez pour la planche à découper en bois avec fente pour couteau d’office, ou une planche de bois multifonction. Vous pouvez faire un devis de votre meuble en bois avant de passer à l’achat. Cela vous permet de choisir entre le chariot de cuisine ou les dessertes de cuisine sur mesure et l’ilot central cuisine.

La caractéristique du billot de cuisine en bois

Un des meubles de métier rustique, le billot bois s’utilise à la base pour la décapitation. Aujourd’hui, le plateau en bois sert principalement d’ameublement pour ma cuisine. Disponible en version table roulante, en version XXL, en version à étagère ou en version sur pieds. Le billot est l’un des meubles en bois les plus sollicités en cuisine, avec ou sans porte-couteaux.

Toutefois, ce plateau en bois dispose toujours de poignées intégrées, utilisables comme porte-torchon ou pour installer d’autres accessoires comme le hachoir, ou encore l’aiguiseur et le porte-bouteilles. Très facile à nettoyer, pour un rendu hygiénique, la planche à pain à juste besoin d’un coup de chiffon imbibé d’huile de lin, nul besoin de lave-vaisselle, d’eau de javel ou de pâte à bois.

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